原料介紹

一入口的瞬間 幸福就在【謝謝丞食】

嚴苛的食材來自日本及法國產區

生日蛋糕的鮮奶油來自日本最高品質~日本歐牧純鮮生乳,無任何添加物,把好的食材放進甜點裏,讓美好的味道儲存在記憶裡!

這是「謝謝丞食」希望給予客人的甜點~能夠儲存在幸福裏的味道!來自日本最高殿堂空運來台的-歐牧純生鮮奶油做的生日蛋糕…周周空運來台,成份只有100%鮮奶打發而已,入口輕盈,不油膩,顛覆傳統的鮮奶油厚重油膩感。

這是「謝謝丞食」希望給予客人的甜點~能夠儲存在幸福裏的味道!

日本皇室御用手工蔗糖 和三盆糖 獨特甘味甜美的味道

在日本,只要提到「和三盆」三個字,就是高級品的象徵,不論是和果子或甜點,放了和三盆糖,身價立刻不凡。

這款由日本岡田製糖所出品的「和三盆糖」,擁有獨特的甘潤甜美滋味。其提煉自日本香川縣和德島縣附近一種俗稱「竹糖」的甘蔗品種,製作過程完全手工搓揉提煉,需得整整一星期以上,並經天然乾燥後才算完成。除了當作一般使用之外,可以放入咖啡、紅茶或奶茶,香醇甘美絕對不同於一般砂糖!

抹茶粉來自日本德川家康御用指定茶粉,更勝小山圓

天皇御用抹茶粉

小柳津抹茶粉產於日本靜岡縣,靜岡為400年茶葉古都,產量佔全日本產量近四成。茶香味濃厚,有獨特回甘香韻。我們與小柳津獨家合作且通過台灣380項農藥殘留檢測,衛生安全有保障,可以安心食用。

因為懂抹茶的人都知道,靜岡小柳津抹茶粉可是天皇御用的抹茶粉!65號更是小柳津的最高等,因為65號是以一番茶所製作的高等抹茶粉,也就是每年5月時第一次採摘的茶葉製成的抹茶,因為累積了一整年的最純粹的原味,所以價格更是居高不下~

乳製奶油來自法國艾許奶油及日本產地

任何甜點只要用Échiré就是高品質頂級的象徵

遵循傳統使用柚木桶製作奶油。(source:ÉCHIRÉ)歐盟標章認證

ÉCHIRÉ艾許奶油亦獲得法國官方PDO認可,同時也是少數被AOP(Appelations d’Origines Contrôlée 法定產區管制認證)所承認的奶油品牌。這個AOP是出自歐盟對於傳統農產品的保護,在產地與原料、加工過程上面有許多規定的證明。能夠獲得AOP認證,同時也是ÉCHIRÉ艾許奶油即便在人數不多的狀態,依然能維持完美的製作流程以及成品的最好象徵。

使用世界頂級品牌巧克力

自1922年起,法國品牌Valrhona“法芙娜”就以栽培,種植最稀有的可可豆享譽全球。 在可可和巧克力專業領域裡,法芙娜堪稱為殿堂級品牌,其出產的巧克力被眾多大師級甜點師選用。 同時也是世界頂級美食食譜的一致選擇。 法式傳統工藝,近百年的卓越品質,奠定了法芙娜在業界的先鋒地位。

一入口的瞬間 幸福就在【謝謝丞食】

嚴苛的食材來自日本及法國產區

生日蛋糕的鮮奶油來自日本最高品質~日本歐牧純鮮生乳,無任何添加物,把好的食材放進甜點裏,讓美好的味道儲存在記憶裡!

這是「謝謝丞食」希望給予客人的甜點~能夠儲存在幸福裏的味道!來自日本最高殿堂空運來台的-歐牧純生鮮奶油做的生日蛋糕…周周空運來台,成份只有100%鮮奶打發而已,入口輕盈,不油膩,顛覆傳統的鮮奶油厚重油膩感。

這是「謝謝丞食」希望給予客人的甜點~能夠儲存在幸福裏的味道!

日本皇室御用手工蔗糖 和三盆糖 獨特甘味甜美的味道

在日本,只要提到「和三盆」三個字,就是高級品的象徵,不論是和果子或甜點,放了和三盆糖,身價立刻不凡。
這款由日本岡田製糖所出品的「和三盆糖」,擁有獨特的甘潤甜美滋味。其提煉自日本香川縣和德島縣附近一種俗稱「竹糖」的甘蔗品種,製作過程完全手工搓揉提煉,需得整整一星期以上,並經天然乾燥後才算完成。除了當作一般使用之外,可以放入咖啡、紅茶或奶茶,香醇甘美絕對不同於一般砂糖!

抹茶粉來自日本德川家康御用指定茶粉,更勝小山圓

天皇御用抹茶粉

小柳津抹茶粉產於日本靜岡縣,靜岡為400年茶葉古都,產量佔全日本產量近四成。茶香味濃厚,有獨特回甘香韻。我們與小柳津獨家合作且通過台灣380項農藥殘留檢測,衛生安全有保障,可以安心食用。

因為懂抹茶的人都知道,靜岡小柳津抹茶粉可是天皇御用的抹茶粉!65號更是小柳津的最高等,因為65號是以一番茶所製作的高等抹茶粉,也就是每年5月時第一次採摘的茶葉製成的抹茶,因為累積了一整年的最純粹的原味,所以價格更是居高不下~

乳製奶油來自法國艾許奶油及日本產地

任何甜點只要用Échiré就是高品質頂級的象徵

遵循傳統使用柚木桶製作奶油。(source:ÉCHIRÉ)歐盟標章認證
ÉCHIRÉ艾許奶油亦獲得法國官方PDO認可,同時也是少數被AOP(Appelations d’Origines Contrôlée 法定產區管制認證)所承認的奶油品牌。這個AOP是出自歐盟對於傳統農產品的保護,在產地與原料、加工過程上面有許多規定的證明。能夠獲得AOP認證,同時也是ÉCHIRÉ艾許奶油即便在人數不多的狀態,依然能維持完美的製作流程以及成品的最好象徵。

使用世界頂級品牌巧克力

自1922年起,法國品牌Valrhona“法芙娜”就以栽培,種植最稀有的可可豆享譽全球。 在可可和巧克力專業領域裡,法芙娜堪稱為殿堂級品牌,其出產的巧克力被眾多大師級甜點師選用。 同時也是世界頂級美食食譜的一致選擇。 法式傳統工藝,近百年的卓越品質,奠定了法芙娜在業界的先鋒地位。

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